Tatlı
Orta
Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Çayın yanına, kitap sayfaları arasında yenen, yumuşak içli bir kurabiye.
Birce Mutfak ·
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Porsiyon
- Yaklaşık 24 adet
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
Hamuru için
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yumurta
- ½ su kadehi toz şeker
- ½ su kadehi yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su kadehi)
İçi için
- 3 elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ su kadehi ceviz içi
Yapılışı
-
1
Elmaları rendeleyip şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin; tarçın ve cevizi ekleyip soğutun.
-
2
Tereyağı, yumurta, şeker ve yoğurdu karıştırın.
-
3
Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
-
4
Hamuru üçe bölün, her parçayı daire şeklinde açın.
-
5
İç harcı yayıp dilimleyin, geniş taraftan başlayarak rulo yapın.
-
6
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
-
7
Ilınınca pudra şekeri serpin.
Püf noktası
Elmalı harç tamamen soğumadan hamura sarılırsa kurabiyeler açılır.
